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Apuntalos pasos de estos escalopines de ternera con salsa de setas y trufa. Te sorprenderán Aportan vitaminas del complejo B como B1, B2, B3, Cómo hacer la salsa carbonara de Bel Mondo;
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5g de trufa fresca negra de Teruel. Aove y sal. Preparación: En un cazo o sartén profunda añadimos 400 cc de la nata líquida con una pizca de sal y la ponemos al fuego hasta que hierva y engorde un poco. La apartamos de fuego y la dejamos templar. Añadimos la trufa rallada, reservando unas láminas para adornar.
Tambiénpuedes utilizar el aceite de trufa como base para hacer aderezos o salsas caseras. Mezclándolo con otros ingredientes como vinagre, limón, ajo o hierbas, podrás crear deliciosas combinaciones que realzarán el sabor de tus platos. Puedes comprar aceite de trufa en Mercadona.
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